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viernes, 27 de febrero de 2015

Es económicamente rentable la permacultura?

tenemos más de 25 años desde que se dejaron de usar químicos en la finca y 15 años de ir más allá de una certificación! Y aproximadamente 10 años de trabajar con la naturaleza en ves de en contra de ella!
nuestra economía hoy es mejor que con químicos. Con lo que queremos decir si, si es económicamente mejor pero si pasamos por una situación muy difícil al principio! Esto sucedió porque no hicimos una transición lenta, sino rápida! Esto es lo que queremos evitarles a los futuros productores que encuentren interés en estas prácticas de permacultura en su propia vida! Una transición lenta puede tardar hasta 10 años para lograr un cambio sin consecuencias económicas!
Porque logramos subsistir y sobrevivir a la transición si económicamente no fue rentable por unos años?
Simplemente cuando hay problemas de salud cuando se utilizan los químicos es un motivo muy fuerte para no utilizar químicos por el resto de la vida! No tiene sentido poner el dinero en un punto mas alto que la salud!
pero no fue sencillo sobrevivir en la transición! Se tuvo que realizar otras actividades económicas para lograr avanzar con la alimentación de la familia! Mecanica, trabajo en construcción manejar camiones y otras actividades más! Definitivamente diversificamos la agricultura y las actividades económicas al mismo tiempo! Por eso hoy somos una familia que nos gusta compartir nuestra historia para explicar el origen de la idea de trabajar con la naturaleza! Eso no fue una idea ambientalista como principal objetivo. Sino una estrategia de sobrevivencia que nos llevó hasta donde estamos hoy!

jueves, 26 de febrero de 2015

Permacultura en cafe el toledo!

Permacultura en cafe el toledo!
Ha usted escuchado acerca de Permacultura?
si no has escuchado el término antes no te preocupes! Es simple pero puede ser complejo al mismo tiempo!


Pemacultura inicialmente fue una forma de describir una agricultura sosteniblemente desarrollada para trabajar con la naturaleza y no en contra de ella como eh inclusive la agricultura orgánica puede hacerlo!
después el término permacultura evolucionó a describir la forma de vida de las personas y que viven tratando de desarrollar una vida con principios de sostenibilidad real!
Permacultura es una rama de diseños ecológicos, ingeniería ecológica, diseños ambientales sostenibles, construcción eco amigables, manejo racional de recursos hídricos, sistemas auto generativos de habitas y agricultura basados en la observación de la naturaleza.


El termino permacultura fue utilizado por primera vez en Australia por Bill Mollison y David Holmgren en 1978



Permaculture is a philosophy of working with, rather than against nature; of protracted and thoughtful observation rather than protracted and thoughtless labor; and of looking at plants and animals in all their functions, rather than treating any area as a single product system.
—Bill Mollison, [4]


Como empleamos la permacultura en nuestra finca?
Simple, dejamos que la naturaleza actúe y para entenderla hay que observarla!
 El aprendizaje de la agricultura en permacultura lo desarrollamos prestando atención a las interacciones entre distintas especies como en la forma de vida que queremos vivir! Si la sostenibilidad es una forma de preservar nuestro propio futuro entonces debemos actuar en pro de esta en todas las actividades que hacemos!!
Ejemplos: Como mantener el suelo fértil para el futuro? Usando estrategias para evitar erosión. No usar químicos que maten la fertilidad del suelo! Mantener una diversidad en el suelo que promueve la auto renovación.
en árboles tenemos mas de 400 especies entre el café!
El buen uso del suelo es de fundamental importancia para nuestro futuro.













miércoles, 4 de febrero de 2015

Como Reservar Nuestro Tour?


















Como Reservar nuestro Toledo Coffee Tour? es muy facil!
Hay 3 formas para hacerlo!
#1
Tres pasos para reservar:
1- chequee la disponibilidad aqui: Toledo Calendar,
Alli le mostramos de una ves nuestra disponibilida el dia que tienes en mente venir!
2-Envianos un correo con: Fecha, Nombre, # de personas!
 cafeeltoledo@gmail.com
3-recive una confirmacion de nosotros y listo!

#2
Llamanos si puedes el dia antes o si podemos atenderlos de una vez! (506) 8711-1221

#3
Envianos un correo: cafeeltoledo@gmail.com con tus datos, nombre, fecha y hora que quieres el tour y espera por nuestra respuesta!
OjO,  Viernes y Sabados no, 
porque estamos ocupados vendiendo nuestro cafe en la feria del agricultor!

El Costo es 10000 colones por persona pero niños menores de 9 no pagan!

no se necesita prepago!
Pero solo se atiende bajo reservacion!

Habrimos de Domingos a Jueves
7 am a 6 pm!

We are located between the international airport and the central pasific! so, it's on you way down to the ocean, 10 minutes away from the main road!

Coffee tour located 40 minutes from the airport! the perfect introduction to a costa rican culture! and so much more!